歲月知味西安店·雷總 | 歲月長(zhǎng)安,霍啥茶咧?
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歲月知味西安店·雷總 | 歲月長(zhǎng)安,霍啥茶咧?

【西安歲月知味店視頻鑒賞】

  關(guān)于飲食,上海人是要求極高的。

  凡事都講究精細(xì),茶之于飲,尤甚!

  器要精美:紫玉金砂、青瓷盞、琉璃杯;

  茶要鮮爽:香葉嫩芽、雨前活水小紅爐。

  關(guān)于飲食,陜西是極其傳統(tǒng)的!

  吃的就是要豪放,面食吃法100種以上!

  在魔都講究慣的人,又該在一杯茶中,

  如何品味十三朝古都的陳厚歲月?

  我是帶著疑問,特地去拜會(huì)雷總的。

  一個(gè)上海人,在西安經(jīng)營(yíng)一間茶舍;

  在茶文化的繁盛昌源之地,

  運(yùn)營(yíng)原野氣韻的普洱茶品牌“歲月知味”。

  這本身就具備戲劇性的沖突。

  古城、古塔、古道長(zhǎng)安,

  在最富盛名的大雁塔旁,

  與雷總閑聊他的西安茶事,歲月如歌。

  祎舍茶居的蘇式風(fēng)格,

  精巧自然顯露出的江南氣韻,

  倒與雷總本尊極不相似。

  室廬有制、器具有式,

  一道【古韻】,飲盡風(fēng)流。

  乍見,以為他就是北方人。

  一口流利的普通話,沒有半點(diǎn)兒江浙口音。

  語速平穩(wěn)、中氣十足,言語之間爽利得很。

  內(nèi)墻的陳列架上,滿滿的兩排書。

  多是些經(jīng)濟(jì)類、管理類與市場(chǎng)類的書籍,

  不經(jīng)意間暴露了主人的喜好與過往。

  幾列琴書,塌排松窗。

  這一方空間原本只是,

  用來駐留城市間疲憊的身心。

  因?yàn)閻鄄瑁?/p>

  所以本業(yè)地產(chǎn)營(yíng)銷,卻造了方田園雅居;

  因?yàn)樾南蜃匀唬?/p>

  所以選擇了來自原始山野的普洱茶。

  說及他與歲月知味的結(jié)緣,

  無它,有趣的靈魂總是會(huì)莫名其妙的遇見、

  碰撞,然后糾纏不清。

  因?yàn)橛腥?,所以被吸?/p>

  然后你看到的光景就是,

  祎舍茶居對(duì)歲月知味的品牌文化,

  進(jìn)行了令人發(fā)指的嵌入式開發(fā)和植入。

  新出爐的《易武產(chǎn)區(qū)地圖》被放成巨幅,

  占據(jù)樓道轉(zhuǎn)角最吸睛的全部位置。

  拱門通幽的雅舍,門牌上赫然掛著房號(hào):

  “彎弓”“百花潭”“茶王樹”“白茶園”。

  再往上一層則是:

  “薄荷塘”“鳳凰窩”“草果地”“同慶河”。

  一舍藏盡名山極品,

  好一副普洱門派、歲月江湖的風(fēng)范。

  自嘲“佛系經(jīng)營(yíng)者”的雷總戲言:

  “窮得只剩下了茶!”

  忍俊不禁,我便不顧形象的冒昧造次。

  論及經(jīng)營(yíng),總是頗多探究的。

  來去匆匆,言談總嫌時(shí)日短。

  商道與茶道并不悖離,

  遵循“人的本性、事的邏輯、物的規(guī)律”。

  而南北方水土造就的文化差異,

  在推杯置盞中,日漸融合。

  海派文化融匯東西、靈動(dòng)雅致;

  三秦故土古韻雄渾、沉厚大雅。

  好雅者,須存古。好茶者,飲古韻。

  歲月長(zhǎng)安,他日若再訪祎舍,

  雷總或會(huì)來句:“霍啥茶咧?”

  興許會(huì),興許不會(huì),且教歲月知味。